Anda sedang mencari ide resep rawon suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon suroboyo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kami menerima pesanan take away, katering Dan makan di tempat. Pelanggan juga dapat melakukan pembelian lewat gofood rawon iga suroboyo dan grabfood mbok de rawon iga. Lihat juga resep Rawon Surabaya enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon Suroboyo memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon Suroboyo:
- Gunakan 1/2 kg daging has dalm/sengkel/iga yg sdh dipresto 30 mnt potong
- Gunakan 3 batang serai memarkan
- Ambil 2 cm laos keprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, belah
- Sediakan 2 daun bawang merah potong pendek
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam/selera
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk daging
- Ambil Bahan dihaluskan:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 4 kluwek besar (5 kecil/kering) pastikan tdk pahit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/4 cm kencur
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 cm asam jawa
- Ambil 1/4 cm kunyit
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Telur asin
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Tempe goreng
- Gunakan Kerupuk udang
- Ambil Sambal bawang
- Sediakan Taoge/cambah pendek
- Ambil Sambal bawang :
- Ambil 2 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 25 cabe rawit merah
- Siapkan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt gula
Rawon RM Suroboyo Metro favorit saya. (Foto: dok. yopiefranz.id/Yopie Pangkey) Menyantap makanan yang enak dan gurih ini ternyata kita tidak perlu merogoh kantong terlalu dalam. Dan untuk ukuran rasa yang nikmat, harganya masih termasuk murah dan terjangkau. Bekali-kali lewat atau sengaja mampir Metro, beberapa kali pula menyantap kuliner khas Jawa Timur ini. Rumah Makan Suroboyo di Kota Metro menyajikan makanan enak ini.
Cara menyiapkan Rawon Suroboyo:
- Didihkan 2 liter air, masukkan potongan daging, serai, salam, daun jeruk, laos, gula merah, asam, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, rebus lagi hingga daging empuk
- Haluskan bumbu, tuang ke wajan, (jika diblender pakai air biarkan air menyusut dulu baru beri 3-4 sdm minyak goreng), tumis dgn api kecil hingga bumbu harum, (lebih baik tumis agak lama spy kluwek berminyak bumbu matang) tapi jgn sampai gosong, masukkan bumbu tumisan ke kuah daging, rebus lagi hingga bumbu meresap, jika air menyusut krn dipakai merebus bisa ditambah sesuai selera, cek rasa, terakhir jika sdh pas semua rasa, masukkan potongan daun bawang merah
- Sambal bawang : blender kasar/haluskan kasar semua bumbu sambal, tumis dgn 4 sdm minyak goreng masukkan gula dan garam tumis dgn api kecil hingga minyak terpisah dari bumbu, minyak bawang biarkan jangan dibuang.
- Rawon siap dinikmati dgn bahan pelengkap
- Noted: pilih kluwek yg jika dipegang terasa agak berat biasanya dalamnya masih segar lembab, jgn yg ringan biasanya kering/kadang sdh berjamur, jika berjamur buang, jika adanya kluwek kering, rendam dgn air panas hingga lunak, baru dihaluskan/ blender dgn airnya, kluwek sebelum dipakai harus dicicipi/dijilad sedikit, jika pahit buang, meskipun teksturnya masih segar.
Jangan melihat tampilan bangunan luarnya yang tidak seperti resto bagus. Rawon adalah salah satu masakan kebanggaan warga Jawa Timur. bahkan rawon terkenal sampai ke pelosok-pelosok Nusantara. Jadi tidak heran kalau banyak rumah tangga di kota ataupun desa yang memasak rawon sebagai makanan rumahan sehari-hari. Rawon Setan watergius.wordpress.com.. "Semanggi Suroboyo, lontong balap wonokromo, di makan enak sekali, sayur semanggi krupuk puli bung beli" inilah sebagain lirik lagu yang berjudul Semanggi Suroboyo. Lagu ini menggambarkan betapa enaknya makanan khas Surabaya yang satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
