Anda sedang mencari ide resep rawon (jatim) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon (jatim) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon (jatim), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon (jatim) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Memasaknya sedikit ribet karena bumbu dan bahan pelengkapnya banyak. Bagi ibu-ibu yang gemar memasak bisa dicoba resep berikut ini tetapi, kalau mau lebih mudah bisa beli bumbu yang langsung jadi di supermarket.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon (jatim) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon (Jatim) memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon (Jatim):
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 7 butir keluwak
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 jari lengkuas (geprek)
- Ambil 1 jari jahe (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Garam, kaldu sapi, gula merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 12 butir bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 1/2 sdk teh merica
- Ambil 1/2 sdk teh ketumbar
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 jari kunyit
- Ambil 3 butir asam jawa matang
- Ambil Minyak goreng utk menumis bumbu
- Sediakan Bahan lain :
- Gunakan Daun bawang (iris tipis)
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Tauge kecil
- Siapkan Sambal Terasi, Kerupuk, lebih lengkap lagi dg Telur Asin
- Ambil (aku : lupa telur asin gak ikutan difoto 😆)
Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.
Langkah-langkah membuat Rawon (Jatim):
- Cuci daging sapi, dan potong kecil sesuai selera. Rebus dg 2 lt air.
- Keluarkan keluwak dari kulitnya, kemudian rendam dg air panas (mendidih).
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, mskkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampe harum, kemudian masukkan ke dlm rebusan daging, aduk rata.
- Kemudian saring keluwak, dan ulang sampai 2 - 3x ditambah air panas dan saring kembali. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan garam, kaldu sapi, gula merah dan cek rasa.. 👌 Selamat mencoba ya teman2..😊 Semoga bermanfaat..🙏
Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya. Rawon merupakan salah satu makanan kuah khas Jawa Timur. Makanan yang memiliki kuah berwarna hitam ini menjadi favorit tidak hanya warga Jawa Timur saja, tapi juga masyarakat Indonesia dari daerah lain. Yang menjadikan rawon spesial adalah daging sapi yang disajikan bersama kuah hitam dari campuran kluwek. Jangan heran jika berkunjung ke Jawa Timur pasti banyak […] Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon (Jatim) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
