Lagi mencari ide resep rawon sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa enak lainnya. Rawon will taste more delicious if it is deposited overnight. Additional Note ***: Boil the meat in boiling water with the temperature being locked up for so meat juices as well as get a clear broth.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Sapi memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon Sapi:
- Sediakan 250 gram Daging sapi biasa (tetelan)
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk (3 untuk rebus daging)
- Ambil 3 Lembar daun salam (2 lembar masuk di daging)
- Sediakan 2 Batang sereh (1 batang untuk rebus daging)
- Siapkan 2 Ruas jari lengkuas
- Ambil 100 ml air rendaman asam jawa
- Ambil 4 Batang daun bawang iris
- Gunakan bumbu halus
- Gunakan 3 Buah kluwak (rendam dlu dengan air panas)
- Gunakan 2 Buah kemiri
- Ambil 5 Siung bawang merah
- Ambil 3 Siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah cabe keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula (pengganti micin)
- Sediakan bahan pelengkap
- Sediakan 150 gram kecambah
- Siapkan 4 buah telur asin
- Siapkan Tempe goreng
- Sediakan Sambal bawang
- Siapkan Jeruk nipis
Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya.
Cara membuat Rawon Sapi:
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih, rebus dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh
- Rendam kluwak dengan air panas, haluskan bumbu, tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas,tumis smpe bumbu masak
- Bumbu yang telah masak, masukkan ke daging yang telah di rebus, masukkan air rendaman asam jawa
- Setelah daging empuk masukkan daun bawang pre, masak sebentar smpe daun bawang layu
- Tata kecambah pendek dimangkok, siram dengan kuah rawon, tambahkan jeruk nipis dan sambal bawang, hidangkan bersama dengan telur asin dan tempe goreng, selamat menikmati
Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
