Sedang mencari inspirasi resep sop buntut sapi bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut sapi bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop buntut sapi bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Penyajian , tata buntut bakar di atas piring saji. Tuang sop beserta sayur isiannya dalam mangkuk terpisah, taburi dengan daun bawang dan seledri. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop buntut sapi bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Siapkan 1 kg Buntut Sapi
- Gunakan 3 bh Wortel Besar (saya pakai baby carrot 0,5bks)
- Siapkan 2 bh Kentang (saya skip karena tidak ada)
- Gunakan 100 gr Kacang Merah (saya pakai Kacang merah kering yang direndam semalaman)
- Gunakan 2 bh Tomat
- Sediakan 3 bh Daun Bawang
- Siapkan Bumbu Kuah:
- Gunakan 2 ltr Air
- Sediakan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Siapkan 2 bh Pala (geprek)
- Gunakan 8 btr Cengkeh
- Gunakan 1 ruas Jahe (geprek)
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Ambil 9 btr Cengkeh
- Gunakan 1 sdt Garam (boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm Kaldu Jamur (bisa skip)
- Sediakan Bumbu Marinasi/Perendam:
- Ambil 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Ambil 1 sdt Pala Bubuk
- Gunakan 1 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 5 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdm Saus Tiram
- Ambil 1 sdm Kecap Asin
- Sediakan 1 sdm Minyak Bawang/Minyak Wijen
Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui dan kemudian diolah lalu dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama berbagai macam Bakar buntut di atas api (langsung) atau di atas pemanggang sambal diolesi bumbu sesa rendaman. Bakar buntut hingga matang di kedua sisinya. Kenikmatan menyantap sop buntut bakar emang nggak ada tandingannya. Apalagi kalau dimakannya bersama keluarga di hari libur seperti sekarang ini.
Cara membuat Sop Buntut Sapi Bakar:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, buntut, kacang merah dan beberapa bumbu setelah dikupas/disiangi. Rebus buntut sampai berubah warna, buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih sampai empuk/lunak (kurang lebih 1jam).
- Setelah buntut empuk, angkat dan marinasi/rendam dengan bumbu perendam, diamkan 10-15menit dalam kulkas, kuahnya sisihkan.
- Kuah: Tumis Bawang Putih halus sampai harum, masukkan semua bahan kuah termasuk Kuah rebusan buntut. Masukkan Kacang merah, rebus sampai empuk, tambahkan wortel, kentang dan Daun Bawang. Test rasa.
- Buntut Bakar: Oles loyang atau wajan anti lengket dengan butter atau minyak goreng, tata buntut yang sudah dimarinasi, bakar sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan. Sop Buntut Bakar siap dihidangkan dengan potongan tomat, taburan bawang goreng, sambal dan perasan Jeruk Nipis.
Rebus buntut sapi, kapulaga, pekak, cengkih, garam, lada, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan bawang putih, hingga buntut empuk. Sop buntut merupakan masakan yang terbuat dari potongan ekor sapi dengan bumbu khusus serta kaldu Selain mengenyangkan, sop buntut ini juga bisa menyehatkan tubuh. Tata buntut bakar di atas piring saji. Tuangkan sop beserta sayur dan isiannya dalam mangkuk terpisah, taburi dengan daun bawang dan seledri. Dan resep ini adalah buntut sapi bakar yang rasanya membuat selera makan Anda semakin bertambah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop buntut sapi bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
