Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 250 grm udang /kl tdk ada bisa diganti bandeng segar ya 1 buah
- Gunakan 1 sdm Mrica
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 2 cm Kunir dibakar dulu / kunir bubuk secukupnya
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Sediakan 2 lembar Daun salam,
- Gunakan lengkuas,,
- Gunakan 2 cm jahe,
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah Sereh digeprek
- Siapkan 2 cm Kencur
- Siapkan Garam, gula pasir, penyedap rasa ayam (sesuai selera)
- Siapkan 9 siung Bawang putih
- Gunakan 9 siung Bawang merah
- Siapkan 1 sdk teh Jinten
- Siapkan secukupnya Air sesuai selera
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Daun kol potong tipis2
- Gunakan Suun rebus bentar
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Daun seledri,
- Gunakan Tauge
- Gunakan Sambel soto :
- Sediakan 15 Cabe rawit +
- Siapkan 1 siung bawang putih rebus, tumbuk + garam + air
- Siapkan Bubuk koya :
- Gunakan Kerupuk bawang
- Sediakan Kerupuk udang
- Siapkan 1 sachet bubuk bawang putih
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara membuat Soto ayam lamongan:
- Ayam (kalo ayam potong) rebus bentar ya buang airnya lalu rebus lagi dengan api kecil cenderung sedang, kalo ayam kampung lgsung direbus dgn api kecil ya biar kaldunya keluar Dan benihg, Dan jgn lupa maras2 dari ayam itu di buang ya biar airnya tdk keruh. Setelah ayamnya matang ambil lalu disuir2 digongso/ditumis dgn bawang putih tumbuk, mrica tambah garam dan penyedap
- Udang direbus atau dikukus bentar lalu ditumbuk masukin ke kuahnya.
- Bumbu-bumbu ditumbuk semua kecuali jahe, lengkuas, sereh digeprek. Lalu ditumis sebentar masukkan ke kuah soto.
- Terakhir tambahkan garam, gula pasir dan penyedap lalu koreksi rasanya. Dan tambahkan irisan daun bawang pada saat mau matang.. Setelah matang kuahnya ayam diambil kmd disuir2 trus digongso(ditumis) kasih bumbu bawang putih geprek, garam dan penyedap (bila suka)
- Bubuk koya : kerupuk bawang dan udang goreng lalu tumbuk ditambah 1 sachet bubuk bawang putih.
- Sajikan dgn bahan pelengkap,bubuk koya dan daun seledri,, siap dan sajikan bersama keluarga tercinta..
- Selamat mencoba yaaa…. Semoga bermanfaat..
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
