Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 39 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 2 lembar daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Ambil 2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 2 blok kaldu ayam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh, digeprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, digeprek
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap soto
- Siapkan 1/4 buah kol diiris tipis
- Siapkan 2 buah tomat dipotong-potong
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bihun yang sudah direbus
- Ambil Telur rebus
- Gunakan Sambal cuka
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm air hangat
- Ambil 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Ambil Bubuk koya
- Siapkan 10 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
- Siapkan 2 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih
- Angkat ayam dari dalam panci
- Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng
- Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
